Diese Seite ist unserem lieben Großvater Pietro Bruni, gewidmet, Gründer des Restaurants Dal Toscano und ausgezeichneter Repräsentant derer Werte, die ihm lieb waren und die er uns weitervermittelt hat.
Fabio und Massimo
Das Restaurant Dal Toscano ist der Stichpunkt der Geschichte der Familie Bruni, unserer Familie. Pietro Bruni und seine Gattin Gabriella, realisierten ihren großen Traum mit der Eröffnung 1938 des toskanischen Gasthauses Fiaschetteria al Chianti.
Die Küche, welche das Restaurant charakterisiert, ist rein im klassischen Toskanastil und hier trinkt man zum ersten Mal in Rom Chiantiwein. Aber was uns wichtiger erscheint, ist die Sorgfalt und die Liebe mit denen unser Restaurant seit jeher geführt wurde. Ohne Überheblichkeit können wir behaupten, dass wir dank unserer Leidenschaft groß geworden sind.
All seine Erfahrung und sein enormes Können hat Pietro Bruni an seine beiden Töchter Carla und Paola mit Liebe vermittelt, welche stets an seiner Seite gearbeitet haben und somit die raffinierte Kunst des Gastgewerbes erlernt haben. Die Jahre vergehen und wir sind mittlerweile an der dritten Generation angelangt, Paola und Carla haben das Restaurant in eines der berühmtesten Lokale der Hauptstadt verwandelt, in welchem die Vip’s und die High Society der Stadt zugange sind.
Alltäglich beleben wir die Geschichte des Gastgewerbes mit einer neuen Episode. Was uns allerdings am wichtigsten erscheint, ist stets den Traditionen treu zu bleiben, die uns seit immer auszeichnen. Bei uns finden Sie ein Restaurant in klassischem Geschmack, äußerste Gastfreundschaft, ein angenehmes Ambiente, warm und einladend; unser persönlicher Stolz ist es, Ihnen unsere Küche zu zeigen, sowie den Grill, der zum Saal hin offen ist.
Hier bei uns wird nichts dem Zufall überlassen. Während unserer Erzählung dürfen wir nicht einen guten Freund vergessen, der uns täglich mit seiner Kunst beschenkt hat und uns an seinem Leben hat teilnehmen lassen: Federico Fellini, seit ewig unser Kunde, war unser Stolz in der Vergangenheit und wird es auch in der Zukunft des Toscano sein, wir erinnern uns seiner wie er fröhlich und unbeschwert an seinem Tisch saß in Begleitung seiner ewigen Partnerin Giulietta. Wir würden Ihnen gern auch den Geschmack unserer Küche vermitteln, aber das ist unmöglich. Nur wenn Sie bei uns zu Mittag oder zu Abend essen, werden wir uns freuen, Sie mit unserer exzellenten Erfahrung zu beschenken, von der wir überzeugt sind, dass Sie diese mehrfach wiederholen wollen. Dies wird für uns die größte Genugtuung sein, Sie jedes Mal mit erneuter Freude zu empfangen.
Unsere Küche hat ihre Wurzeln in der toskanischen Tradition. Selbstverständlich, wie es sich in den besten Restaurants gehört, ist die Wahl der Zutaten selektiv und sorgfältig, denn wir sind der Meinung, dass nur das Beste zu einem guten Endprodukt führt. Was bietet unser Restaurant?
Eine erlesene Auswahl an typisch toskanischen Gerichten: fagioli al fiasco (weiße Bohnen in der Flasche), ribollita (toskanische Bohnensuppe), pappardelle und pici alla toscana (hausgemachte toskanische Teigwaren),toskanische Vorspeisen, und all dies begleitet von einer guten Flasche Chianti sowie den besten Sorten von gegrilltem Fleisch, die uns im Panorama der Restaurants der Hauptstadt zu Ruhm verholfen haben.
Nicht minderer ist der Einfluss der römischen Küche, aus dem Grund können ihre Liebhaber einige typischen Gerichte bei uns genießen: bombolotti alla Giulio Cesare („bombolotti“ auf Julius Cäsar Art), involtini alla romana (römische Rouladen), saltimbocca alla romana (Kalbfleischrouladen mit gekochtem Schinken und Salbei) sowie abbacchio scottadito (Milchlamm). Außerdem möchten wir eine reiche Auswahl von Wein und hausgemachten Nachspeisen erwähnen, welche unsere Gäste entzücken.
Seit jeher steht das Ristorante del Toscano für das beste Florentiner Steak in Rom. Viele unserer Gäste bezeichnen uns gerne als das beste Steak-Restaurant Roms, denn seit 1938 sind wir ein Restaurant, das alle seine Anstrengungen auf die sorgfältige Zubereitung von gegrilltem Fleisch konzentriert. Sie befinden sich im Bereich des Vatikans oder suchen gerade die besten Restaurants von Roma-Prati? Wir erwarten Sie, denn nur bei uns können Sie das beste Fleisch von ganz Rom finden.
Unser Erfolg hängt von der Qualität der Grundzutaten ab, denn wir wählen nur die besten Fleischsorten aus, und von einer äußerst schonenden Zubereitung: das im Fleisch enthaltene Fett tropft aus und trägt gleichzeitig zum Garprozess bei. Dadurch erhält das Fleisch sein einzigartiges und köstliches Grillaroma, wie wir es in unserem Restaurant lieben.
Bei uns finden unsere Gäste die besten Fleischstücke für die Zubereitung am Grill. Dazu reichen wir eine Auswahl an Rotweinen, die aus ihrem Abendessen oder der Mittagspause zu einem Fest der Köstlichkeit werden lassen.
Unsere Weinkarte verzeichnet regionale Weine, die Jahrgang für Jahrgang sorgfältig ausgewählt werden: Weine aus traditionellem und aus biologischem Anbau und natürliche Weine. Eine Auswahl, die eines gemeinsam hat, Top-Qualität!
Das Restaurant Dal Toscano: Via Germanico 58/60, 00192 – Roma. Wir sind jeden Tag geöffnet von Dienstag bis Sonntag. Öffnungszeiten der Küche: mittagessen 12.30-15.00, abendessen 20.00-23.15.
Für weitere Informationen: +39 06 39.72.57.17 – +39 06 39.72.33.73
…und viele andere…
