TOSCANO, LA CARNE RESISTE

Partendo dalla cucina toscana si sono specializzati in particolare nella preparazione della carne, soprattutto alla brace. Ma non mancano le tipiche pappardelle con sugo di rosmarino, fegatelli e pollo, la ribollita e le altre ghiottonerie. Consigliamo di lasciarsi uno spazio per i dolci: crostata alla marmellata di mirtilli, torta della nonna, frittelle di riso. Prezzo medio: 60 mila lire con il Chianti della casa.
(Domenico Nucera)

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