CUCINA
La nostra cucina affonda le radici nella
tradizione toscana.
Di certo, come nei migliori ristoranti, è accurata e selezionata la
scelta degli ingredienti, dal momento che siamo consapevoli di puntare sempre
al meglio per ottenere un buon prodotto finale.
Ma che cosa offre il ristorante?
Un'accurata selezione dei piatti tipici toscani: fagioli al fiasco, ribollita,
pappardelle e pici alla toscana, antipasto toscano il tutto accompagnato da
un buon fiasco di Chianti e soprattutto le migliori carni alla griglia, che
nel panorama della ristorazione della capitale, ci hanno reso famosi.
Non minore è l'influsso della cucina romana, per cui coloro che
ne sono amanti potranno degustare alcuni suoi piatti tipici: bombolotti alla
Giulio Cesare, involtini alla romana ,saltimbocca alla romana e abbacchio
scottadito.
Per finire, ricordiamo la ricca scelta dei vini e i dolci fatti in casa di
cui i nostri clienti sono ghiotti.
|
ANTIPASTO TOSCANO: un piatto che racchiude tutta la tradizione toscana, composto da prosciutto tagliato a mano, salame, finocchiana e dai tipici crostini toscani. |
 SVOGLIATURA FRITTA: tra i punti di forza del nostro ristorante, non ci si può esimere dall'assaggiare le famose polpette di cui il nostro amico Fellini era tanto goloso. |
 CIOTOLA DI FAGIOLI: un buon compagno di viaggio, nella degustazione dell'ottima cucina toscana. |
 PAPPARDELLE AL CINGHIALE: un piatto ricco di sapori, consigliamo anche la scelta del sugo alla toscana. |
 RIBOLLITA: tipico piatto toscano, così come vuole la tradizione. |
 PICI ALLA TOSCANA: pasta acqua e farina, condita con sugo di ragù alla toscana e con sugo di pomodoro fresco o d'estate, con le zucchine. |
 BISTECCA ALLA FIORENTINA: il simbolo della Toscana, è un ottimo piatto per buongustai della tavola, per amanti del sapore della carne cotta sulla griglia. |
 TAGLIATA ALL'ACETO BALSAMICO: ricco piatto di carne alla griglia accompagnato da rucola e patate. |
 |
 POLLO FRITTO: un ottimo piatto alternativo. |
 CARCIOFI ALLA ROMANA: primizia stagionale, che non può di certo mancare sulla nostra tavola . |
 |
|